RUOKAOHJEITA
Perunavelli
(Ohje vuodelta 1940)
2 - 3 litraa perunoita
vettä
3½ l kuorittua maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
suolaa
Kuoritut perunat keitetään vähässä vedessä pehmeiksi. Vesi kaadetaan talteen ja perunat survotaan hienoksi. Keitinvesi kaadetaan takaisin, kiehuva maito lisätään. Maitotilkkaan sekoitetut jauhot yhdistetään keittoon ja keitetään n. 10 min. kypsiksi. Maustetaan suolalla.
Vellistä voi jättää jauhot kokonaan pois, jos käytetään perunaa vähän runsaammin.
Vellin voi myös valmistaa tähteeksi jääneestä perunasoseesta. Siihen lisätään kuorittua maitoa ja jauhoja, keitetään ja maustetaan suolalla.
Sisälmyskeitto
(Ohje vuodelta 1940)
Sisälmyksiä (maksaa, keuhkoa, sydäntä, munuaista, haimaa, pernaa)
3 - 4 litraa vettä
suolaa
2 - 3 sipulia
(6 - 8 maustepippuria)
1 pieni lanttu
2 - 3 porkkanaa
2 - 2½ litraa perunoita
1 dl kaura- tai ohrasuurimoita
1 - 2 rkl vehnäjauhoja
Sisämykset liotetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja keitetään suolalla, sipulilla (ja maustepippurilla) maustetussa vedessä melkein kypsiksi. Jos suurimoita käytetään, keitetään nämä yhdessä sisälmysten kanssa. Puhdistetut ja paloitellut juurekset, lanttu ja porkkana, lisätään ja kun nämä ovat vähän ajan kiehuneet, lisätään paloitellut perunat. Kun nämä ovat kypsyneet, suurustetaan keitto jauhoilla, jos halutaan. Keitosta voi myös jättää juurekset pois.
KAHVIMAINOS
(Alkuperä tuntematon)
OLETKO AJATELLUT, MITEN PERUNAJAUHOT TEHDÄÄN?
(Kotiliesi 1938)
TALOUSKONE
(Kotiliesi 1959)
Talouskone, millä vatkaat, poraat, jauhat, kiillotat jne
LAIHUUDEN POISTAMISEKSI
(Suomen Kuvalehti 1927)
ja toivotun lihavuuden saavuttamiseksi
LIHAKAUPPIAAN LEHTI-ILMOITUS
(Turun Lehti 22.6.1886, Lähde: Kansalliskirjasto)
"Myytäwänä. Hyviä sawutettuja Kinkkuja,Häränkieliä,Peuranpaistia,Monenlaista kotimaista Sweitsin Juustoa,Wenäjän Makkaraa, Puolisuolaisia kieliä, Lampaanlihaa, Häränpaistia, Suolattua Lihaa ja Läskiä laiwaruuaksi, Puhdistettua talia paljottain ja wähittäin myy helppoihin hintoihin Nordlin."
1800-luvun ruokakauppias mainosti näin:
(Turun Lehti 15.7.1884, Lähde: Kansalliskirjasto)
"Myytävänä Swen Hääwäläisellä, Eerikinkatu n:o 9.
Rion kahvia,Rusinoita,Weskunoita,Karamelleja,Paraita Wehnäjauhoja,Parasta Wenäjän saippuaa,
Lehti tupakkaa, Kirkasta vaaleata sokeri siirappia, helppoon hintaan paljottain ja wähittäin
myy Swen Hääwäläinen.
Alituinen hywinlajiteltu varasto Hallisten myllyn hyväksi tunnettuja valmistamia:
Kokonaisia ja muserrettuja ryyniä, Kokonaisia ja pieniä kauraryyniä, Ruis- ja Ohramaltaita,
Lestyjä ja yhteenjauhettuja Wehnäjauhoja, Lestyä ja yhteenjauhettuja Ruisjauhoja, Ohrajauhoja,
myy Swen Hääwäläinen, Eerikinkatu n:ro 9. (Ent.E,Telenius´en puoti.)"
Tosi kätevää
(Kotiliesi syyskuu I,1933)
KEITIN JOKA EI RÄJÄHDÄ!
(Kotiliesi 1938)
Tärkeä mainosvaltti sekin on, ettei keitin räjähdä!
Tekniikan uusimpia saavutuksia
(Suomen Kuvalehti 21/1936)
Enpä ole ennen nähnyt, en kuullut: Hellassa puunkuivauskaappi!
TUOREINA YLI VUODEN
(Kotiliesi 1944)
Kanamuna oli joskus kallista herkkua ja niitä säilöttiin.
NYT SÄILÖTÄÄN KANANMUNIA!
(Kotiliesi 1938)
AROMIPESÄ
(Kotiliesi 1944)
Paljon vitsailtu "aromipesä" tunnettiin jo vuonna 1944
"Jo loppuivat keittovaivat! Otso-säästökeitin kypsentää ruoan!
Se on valmistettu keittolaatikoiden eli eristyskupujen lämmönlähteeksi ja säilyttää niiden lämoötilan muuttumattomana rajattoman kauan. Laitteen erikoisesti tähän tarkoitukseen suunniteltu sähkö-lämpölamppu kuluttaa tehokkuudestaan huolimatta hyvin vähän sähköä - vain n. 7,7 penniä tunnissa.
Sellaisetkin keitokset - hernekeitto ym. - jotka ennen vaativat pitkäaikaisen keittämisen, tarvitsevat nyt lieden lämpöä ainoastaan kiehumispisteeseen saakka. Otso-säästökeitin huolehtii lopusta, kypsentää ruoan ja pitää lämpimänä, säilyttääpä vielä kallisarvoiset vitamiinitkin, jotka kiehuminen haihduttaa.
Vaivaton - ei vähääkään tulenvaarallinen.
Hernekeitto kypsyy siis n. 35 pennillä.
Erinomainen myös vauvan maidon lämmittäjänä.
Miehenikin voi nyt valmistaa itse ruokansa minun maalla ollessani.
Hinta vain 227:-
Keittämiskustannukset murto-osaan entisestään.
Otso-säästökeitin voidaan kytkeä tavalliseen silitysraudan-,pölynimurin yms. johtoon. Laitteita myyvät rautakaupat, sähkö- ja taloustarvikeliikkeet. Käyttöohje seuraa mukana."
EIKÄ OLUT LIHOTA - MUTTA RAVITSEE
(Kotiliesi 1957)
Mitä nainen voisi tehdä sekä virkistyäkseen että rauhoittuakseen kesken päivän touhun ja kiireen?
"Ajatella - ihanko totta!
Niin- totta on, että yhtä hyvin olut piristää naisiakin kesken päivän touhun ja kiireen. Lasillinen hyvää olutta samalla sekä virkistää että rauhoittaa - ominaisuus, joka juomista on vain oluella.
Eikä olut lihota - mutta ravitsee. Oluessa ei ole rasvaa eikä keittosuolaa, mutta kylläkin runsaasti vitamiineja ja elimistölle tärkeitä hivenaineita."
LÄMPÖKAAPPI
(Kotiliesi 1924)
Ruoka valmistuu itsestään
VIHERIÄISIÄ HERNEITÄ
(Turun Lehti 19.3.1887, Lähde: Kansalliskirjasto)
"Kauniita helposti keitettäviä viheriäisiä herneitä myy E.J.Salviander"
Samarinia unettomuuteen
(Kotiliesi, Helmikuu II 1933)
ja veren uudistamiseen
Jos haluat, voit lähettää kommenttia tästä sivusta
(kommenttisi julkaistaan muutaman päivän viiveellä):
