Valkosipuli-anisporkkanat

2 nippua varhaisporkkanoita
noin 0,5 tl suolaa
vettä keittämiseen
noin 1 rkl hunajaa tai 1 tl sokeria
1 tl rouhittua anista
1-2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä tai voita

Leikkaa pestyt porkkanat vinottain noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Keitä niitä vähässä, kevyesti suolalla maustetussa vedessä 5-10 minuuttia. Kokeile kypsyyttä välillä tikulla, koska varhaisporkkanat kypsyvät todella nopeasti. Valuta porkkanoista liemi talteen ja käytä esimerkiksi keittoihin. Sekoita joukkoon hunaja, rouhittu anis, puserretut valkosipulinkynnet ja öljy. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

Tämän ruokaohjeen on laatinut Kaarina Roininen.

Lähde: Kotimaiset kasvikset ry




Edelliselle sivulle! Etusivulle!