Makkara-vihannesvartaat

(6 annosta)

1 kpl (400 g) Pirkka A-luokan ruokalenkkiä
1 iso (500 g) kesäkurpitsa
1 pkt (140 g) Pirkka pekonia
1 pkt (300 g) Pirkka kuorettomia nakkeja
1 tlk (535 g) kokonaisia maissintähkiä
1 iso punainen ja keltainen paprika
1 tlk (227 g) ananasviipaleita
1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
12 kpl n. 25 cm:n bambutikkuja

Vartaiden voiteluun:
Pirkka grillauskastiketta
Kastike vartaille ja salaattivihanneksille:
1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt -kermaviiliä
1 dl Pirkka Kevyt -majoneesia
2 rkl Pirkka-sinappia
1 rkl omenaviinietikkaa
2 tl Pirkka Provencen Mix-yrttisekoitusta
1/4 tl suolaa
Lisäksi:
1 jäävuorisalaatti
1 kurkku
1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
1. Halkaise ruokalenkki ja kesäkurpitsa pitkittäin ja leikkaa puolikkaat runsaan sentin paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa pekoniviipaleet ja nakit kahtia, maissintähkät kolmeen osaan. Paloittele paprikat ja valutetut ananasviipaleet.
2. Kääri herkkusienet pekoniviipaleisiin. Pujottele vartaisiin vuorotellen paloiteltuja vihanneksia ja makkararoita ja jokaisen vartaan päähän viimeiseksi maissintähkäpala.
3. Voitele vartaat grillauskastikkeella ja grillaa välillä käännellen. Voit kuumentaa vartaat myös uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia. Käännä vartaat kerran kuumennuksen aikana.
4.Sekoita kastikeainekset. Mausta kermaviili-majoneesiseos sinapilla, viinietikalla, yrttiseoksella ja ripauksella suolaa.
5. Suikaloi salaatti ja viipaloi kurkku. Lado paloitellut vihannekset ja kokonaiset kirsikkatomaatit vadille tai kulhoon. Tarjoa vartaat salaattivihannesten ja kastikkeen kanssa.
Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.

Lähde: www.pirkka.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!