Chilillä marinoitu valkosipuli

4 kpl suurta kokonaista valkosipulia

Marinadi
1 dl oliiviöljyä
0.5 dl chiliketsuppia
0.5 dl chilikastiketta, makeaa
2 rkl tomaattisosetta
2 tl basilikaa, kuivattua
1 kpl murskattu valkosipulin kynsi
1 tl kuivattua yrttiseosta

Lisäksi ripaus italialaista salaattimaustetta, muutama tippa tabascoa ja ripaus suolaa.

Kuori valkosipulinkynnet. 1. päivä:
Kiehauta vettä kattilassa. Lisää joukkoon valkosipulinkynnet ja keitä minuutti.
Kaada valkosipulinkynnet siivilään ja huuhdo ne kylmällä vedellä niin, että ne jäähtyvät. Valuta hyvin.
Pane valkosipulinkynnet kulhoon ja kaada päälle viinietikkaa siten, että ne peittyvät. Anna maustua kaksi vuorokautta.

3. päivä:
Valuta valkosipulinkynnet. Ota valkosipuliviinietikka talteen. Sekoita kaikki marinadiaineet keskenään ja kaada valkosipulikynsien päälle.
Anna maustua vähintään vuorokausi.

Lähde: kiloklubi.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!