Marinoidut herkkusienet

n. 600g tuoreita herkkusieniä
kuivattuja yrttejä, kuten rakuunaa, basilikaa, ruohosipulia, rosmariinia, provencale-sekoitusta, tuoreetkin yrtit kuulemma sopivat
0,5 dl juoksevaa hunajaa
2,5 dl oliiviöljyä
1 dl balsamicoa
3 valkosipulinkynttä
suolaa
pippuria

Viipaloi sienet tai puolita, jos ovat kovin pieniä (ja sieviä). Etsi sopiva purkki ja purkille kansi. Myös pitävä muovipussi käy. Täytä purkki tai pussi marinadiaineksilla, valkosipulit luonnollisesti hienonnettuna. Sujauta sienet perään, sulje kansi tai solmi pussinsuu ja kääntele kunnioituksella, niin että kaikki sienet saavat osansa soosista. Aseta jääkaappiin marinoitumaan ainakin seuraavaan päivään. Käännä purkki välillä ylösalaisin tai ainakin sekoittele sisältöä, jotta maustuvat tasaisesti.

Lähde: monkeyfood.net


Edelliselle sivulle! Etusivulle!