Hunajajuoma

1,4 kg hunajaa
10 L vettä
50 g hiivaa
( 1 sitruuna )

Hunaja ja vesi kiehautetaan, lisätään sitruunanviipaleet. Kun juoma on jäähtynyt, lisätään vesitilkkaan liotettu hiiva ja juoma saa käydä 2-3 päivää. Sitten juoma kaadetaan pulloihin, pullot suljetaan ilmatiiviisti ja pannaan kylmään paikkaan. 5-6 päivän kuluttua on hunajajuoma valmista juotavaksi.

Lähde: Silvia Kalvik: Eestiläisiä ruokia, Perioodika 1988


Edelliselle sivulle! Etusivulle!