Kylmä punajuurikeitto (n. 4 hengelle)

1/2 l piimää vedellä (n. 1 dl) laimennettuna
6 keitettyä, kuorittua punajuurta
1 tuore kurkku
2 rkl tilliä
2 rkl ruohosipulia
1 tl sokeria
1 tl suolaa
3–4 keitettyä kananmunaa
4 rkl smetanaa
4 keitettyä perunaa kuutioina

Raasta punajuuret ja kurkku karkeaksi raasteeksi. Lisää ne piimän joukkoon. Lisää hienonnettu tilli ja ruohosipuli. Lisää sokeri ja suola. Kaada keitto tarjoilukulhoon tai lautasille ja lisää lohkotut kananmunat ja kuutioidut perunat. Tarjoile smetanan kanssa.

Lähde ei tiedossa


Edelliselle sivulle! Etusivulle!