Piimäkeitto (n. 4 hengelle)

6 dl vettä
1 dl ohrasuurimoita
3 dl kirnupiimää
6 dl maitoa
1/2 dl piimää
1/2 dl kermaviiliä

Huuhdo kokonaiset ohrasuurimot. Keitä ohra vedessä kypsäksi ja jäähdytä huoneen lämpöiseksi. Lisää huoneen lämpöinen kirnupiimä, maito ja piimä. Jätä huoneen lämpöön 6–12 tunniksi. Laita jääkaappiin 6–12 tunniksi. Ennen tarjoilua sekoita joukkoon kylmä kermaviili. Keiton kanssa syödään ruisleipää, jonka päälle voit tehdä levitteen rahkasta ja smetanasta: laita kulhoon puolet rahkaa, puolet smetanaa ja sekoita. Leivän päälle voit lisätä vielä palan silliä.

Lähde ei tiedossa


Edelliselle sivulle! Etusivulle!