Hapankaali (lisäkkeenä, n. 4 hengelle)

100 g silavaa kuutioina
2 pientä sipulia
500 g hapankaalia
400 g tuoretta kaalia
2 omenaa
1 1/2 dl tomaattimehua
1 tl kuminan siemeniä
suolaa
pippuria
ripaus sokeria
vettä

Hienonna sipulit ja suikaloi tuore kaali. Kuori omenat, poista siemenkodat ja raasta omenat karkeaksi raasteeksi. Kuumenna paksupohjainen pata, lisää silava. Anna silavan sulaa ja lisää sipulit, freesaa hetki. Lisää suikaloitu kaali ja valutettu hapankaali sekä omenaraaste. Freesaa hetki. Lisää tomaattimehu, mausteet sekä vettä sen verran että kaalit juuri ja juuri peittyvät. Hauduta miedolla lämmöllä kaalit kypsiksi, vähintään 2 tuntia, välillä sekoittaen. Tarjoile hapankaali esim. lihaisten makkaroiden, savupotkan ja oluen kanssa.

Lähde ei tiedossa


Edelliselle sivulle! Etusivulle!