Haudutetut silakat ja perunat

1,5 L perunoita
0,5 kg silakkafileitä
2 sipulia
1 L kermamaitoa
50 g voita
2 rkl vehnäjauhoa
suolaa, maustepippuria, laakerinlehteä

Viipaloi perunat ja lado vuokaan tai pataan kerroksittain silakkafileiden, sipulin ja mausteiden kanssa. Kaada kermamaito päälle. Ripottele pinnalle voita nokareina. Keitä kannen alla tai hauduta uunissa, kunnes perunat ovat pehmenneet.

Lähde: Vuori, Kronström, Puusa: Herkkuja Virolaiseen tapaan, SR-julkaisut/Uusimaa Oy, 1993


Edelliselle sivulle! Etusivulle!