Pehmeä sienikeitto

300–400 g viljeltyjä sieniä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl margariinia
1 tl hienonnettua, tuoretta rosmariinia
0,25 tl mustapippuria
2 rkl vehnäjauhoja
8 dl vettä
1,5 rkl kasvisfondia (tai -liemikuutiota)
200 g sulatejuustoa
1 dl kevytranskankermaa
1 dl hienonnettua, tuoretta persiljaa

Pilko sienet ja hienonna sipulit. Kuullota ainekset paksupohjaisessa kattilassa margariinissa. Lisää rosmariinia ja pippuria sekä vehnäjauhoja. Kuumenna sekoittaen ja lisää vesi ja fondi tai liemitiiviste. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää joukkoon paloiteltu sulatejuusto ja kuumenna, kunnes juusto sulaa. Sekoita keittoon lopuksi ranskankermaa ja ripottele pinnalle runsaasti persiljaa.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry



Edelliselle sivulle! Etusivulle!