Paprikasilli

2 paprikaa
1 sipuli
0,5 dl tuoretta, hienonnettua persiljaa tai korianteria
3 rkl rypsiöljyä
1 dl tomaattimehua
0,5 dl sokeria
0,5 dl punaviinietikkaa
1 laakerinlehti
4 korianterinsiemeniä
2 matjessillifileetä

Puolita paprikat, poista siemenet ja kannat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kuori ja hienonna sipuli.
Sekoita kaikki muut ainekset paitsi silli.
Leikkaa huuhdotuista ja kuivatuista sillifileistä vinoviipaleita. Lado sillipalat kauniisti sopivaan tarjoiluastiaan, esim. laakealle, reunalliselle lautaselle.
Levitä paprikaseos päälle ja siirrä paprikasilli foliolla peitettynä jääkaappiin pariksi päiväksi.
Tarjoa kesäperunoiden ja tuoreiden vihannesten kanssa alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi leivän kanssa.
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry



Edelliselle sivulle! Etusivulle!