Kalaa kirsikkatomaattikastikkeessa

500 g vaaleaa kalafileetä ilman nahkaa (esim. siikaa, kuhaa tai ahventa)

Kastike:
400 g (1 tlk) murskattua tomaattia
250 g kirsikkatomaatteja
3 salottisipulia
3 valkosipulinkynttä
0,5 sitruunan mehu
2 rkl balsamietikkaa
2 rkl fariinisokeria
2-3 rkl silputtua tuoretta timjamia
0,5 tl suolaa
rouhittua mustapippuria

Kuullota öljyssä (puolitettuja) kirsikkatomaatteja ja hienonnettuja sipuleita, kunnes tomaatit halkeilevat.
Lisää loput aineista ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Mausta kalafileet mustapippurilla ja paista kuumalla, suolatulla pannulla kypsiksi molemmin puolin.
Nosta kalapalat tarjolle ja tarjoa kastikkeen, keitettyjen perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa

Lähde: www.finfood.fi/keittokirja


Edelliselle sivulle! Etusivulle!