Sillijäädyke
6-8 annosta

2-3 matjessillifileetä
1 pieni sipuli
1 prk (200 g) Hovi maustamatonta tai Hovi valkosipulia
1 dl hienonnettua ruohosipulia
2 rkl sitruunamehua
¼ tl valkopippuria
(2-3 rkl vodkaa)
2 dl Valio kuohukermaa

Leikkaa sillifileet pieniksi kuutioiksi ja sipuli hyvin hienoksi. Sekoita ne Hovin joukkoon. Lisää ruohosipuli ja mausteet sekä vodka (auttaa jäädykettä pysymään pehmeämpänä, ei kuitenkaan välttämätön). Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Kaada seos vuokaan, josta on helppo ottaa palloja jäätelökauhalla tai lusikalla. Peitä vuoka esim. alumiinifoliolla ja nosta pakastimeen. Ota jäädyke jääkaappiin pehmenemään noin 1 tunti ennen tarjoilua. Tarjoa alkupalaksi keitettyjen perunoiden ja rosollin kanssa. Halutessasi voit tehdä jäädykkeen esim. pieniin annosvuokiin ja kumota alkupalalautasille. Annoksesta tulee noin 700 g. Lähde: Valio


Edelliselle sivulle! Etusivulle!