Lipeäkalaa norjalaiseen tapaan
4-5:lle

n. 1,5 kg lipeäkalaa
200 g pekonia
Kastike
25 g voita
25 g jauhoja
½ l maitoa
½ dl sinappia
suolaa
valkopippuria

Jaa lipeäkala annospaloiksi ja laita kiehumaan n. 20 minuutiksi. Suikaloi pekoni ja paista pannulla. Laita kypsä kala tarjoiluastiaan ja pekonisuikaleet sen päälle.
Kastike
Sulata voi, lisää jauhot ja maito. Sekoita kastike tasaiseksi ja lisää sinappi. Anna kiehua 10-15 min välillä sekoittaen. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja herneiden kera.

Lähde: Pro Kala ry


Edelliselle sivulle! Etusivulle!