Täytetyt lantut

4 pientä lanttua tai pyöreähköä lantun palaa
1 pkt (170 g) pekonia
0,5 iso purjo
2 rkl sinappia
2 tl viherpippuria
(punaleima-juustoraastetta)

Kuori lantut leikkuulaudan päällä pienellä juuresveitsellä. Kuorta saa leikata melko paksulti. Voit samalla hieman muotoilla juureksia kauniin pyöreiksi.
Keitä kokonaiset lantut kiehuvassa vedessä kypsiksi. Jäähdytä hieman.
Koverra lantun sisustaa lusikalla pois niin, että lanttuun muodostuu pieni kuppi ja jää vielä noin 1-2 cm:ä paksut seinät.
Hienonna hieman alle puolet koverretusta sisuksesta veitsellä.
Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi. Hienonna myös purjo.
Ruskista pekoni paistinpannulla. Lisää hienonnettu purjo ja lanttu.
Mausta sinapilla ja pippurilla.
Annostele täyte lanttuihin. Ripottele päälle halutessasi voimakasta juustoraastetta.
Kuumenna täytetyt lantut 225 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Tarjoa kinkun lisäkkeenä.

Lähde: www.finfood.fi/keittokirja


Edelliselle sivulle! Etusivulle!