Mustaherukkakastike kinkulle

2 dl mustaherukoita TAI 1dl mustaherukkamehua
0,5 dl sokeria
1 rkl valkoviinietikkaa
1 dl lihalientä
(1-2rkl maizenaa)

Valmistusohje:
Sulata sokeri kuivassa kasarissa ja paahda ruskeaksi. Sekoita koko ajan. Sekoita joukkoon mustaherukat/mehu.(Huom! Jos käytät mehua, suurusta liemi maizenalla 1-2rkl ). Kun marjat ovat pehmenneet, lisää joukkoon valkoviinietikka. Keitä hetki ja lisää lihaliemi, ja jatka hetki keittämistä. Soseuta seos sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa ja siivilöi kastike. Koristele kastike muutamalla mustaherukalla.

Teksti: HK Ruokatalo Oyj


Edelliselle sivulle! Etusivulle!