Hapankaalipossu kaljassa

250 – 300 g porsaanfile
80 – 100 g hapankaalta
2 dl kotikaljaa
2 dl lihalientä
1 dl kermaa
1,2 dl smetanaa tai ranskankermaa
2 rkl ohrakasta
mustapippuria, suolaa, hunajaa

Leikkaa file leikkeleiksi ja nuiji ne kevyesti. Sivele leikkeleen pinta ohuelti hunajalla ja mausta pippurilla sekä suolalla. Levitä hapankaali tasaisesti koko leikkeleelle. Rullaa leikkeleet kääryleiksi, kiinnitä coctailtikuilla ja ruskista nopeasti pannulla. Laita kääryleet uunivuokaan ja kaada lihaliemi-kotikalja päälle.
Hauduta 175-asteisessa uunissa n. 30 min. Poista kääryleistä tikut, siivilöi liemi kattilaan ja lisää kiehuvaan liemeen kerma, johon on sekoitettu ohrakas. Anna kiehahtaa ja lisää smetana. Tarkista maku. Kaada kastike kääryleiden päälle ja pidä uunissa vielä 30 – 40 min.

Lähde: http://www.kymppi-maukkaat.fi/


Edelliselle sivulle! Etusivulle!