Joulunpunainen maksalaatikko

Teksti: Finfood

5-6 punajuurta (600-700 g)
2 sipulia
300g jauhettua naudanmaksaa
5 dl keitettyä puuroriisiä ( 1 ½ dl raakana)
4 dl maitoa
2-3 munaa
n. ½ dl siirappia
n. 2 tl suolaa
n. ½ tl inkivääriä
muutama kierros valkopippuria myllystä
½-1 tl meiramia

Keitä pestyt punajuuret kuorineen kypsiksi (esimerkiksi samalla kertaa kun keität punajuuria rosolliin). Kuori punajuuret ja soseuta ne monitoimikoneella tai lihamyllyllä. Hienonna maksa myös monitoimikoneella tai lihamyllyllä. Hienonna sipulit. Yhdistä kaikki aineet keskenään. Kaada seos voideltuun vuokaan. Kypsennä 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 ½ tuntia.

Tämän ruokaohjeen on laatinut Kaarina Roininen.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!