Marinoitu joulusalaatti

5 porkkanaa
1 kookas lanttu
2 punasipulia
2 varsisellerin vartta

Rosmariiniliemi:
2 dl keitinlientä
0,5 dl valkoviinietikkaa
2 rkl siirappia
2 tl sinappia
1-2 rkl tuoretta rosmariinia
ripaus mustapippuria
2 tl rosepippuria
1 tl suolaa

Kuori ja porkkanat ja lanttu. Leikkaa reiluiksi paloiksi. Kypsennä palat suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Säästä osa keitinliemestä marinadia varten. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös varsisellerin varret. Yhdistä kaikki kasvikset. Sekoita marinadin ainekset ja kaada kasvisten päälle. Anna salaatin marinoitua jääkaapissa ainakin vuorokauden ajan.

Lähde: www.finfood.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!