Punainen nakkikeitto

4 annosta

1 sipuli
pala (200 g) valkokaalia
2 (300 g) punajuurta
1 rkl rypsiöljyä
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 laakerinlehti
2 perunaa
250 g nakkeja
1 maustekurkku
2 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa
1 tl timjamia
suolaa

Hienonna sipuli, suikaloi kaali ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. Kuullota aineksia hetki öljyssä ja lisää vesi, kasvisliemikuutiot sekä laakerinlehti. Keitä 10 –15 min. eli kunnes kaali on pehmennyt. Kuutioi perunat ja lisää ne keittoon. Keitä kunnes perunakuutiot ovat kypsiä. Paloittele nakit, kuutioi maustekurkku ja lisää ainekset keittoon. Mausta punaviinietikalla, timjamilla ja tarvittaessa suolalla. Tarjoa kuumana tuoreen leivän kanssa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!