Valkosipulisilakat

1 kg silakoita tai 500-600 g silakkafileitä
Mausteliemi:
4 dl vettä
1 tl suolaa
3 rkl väkiviinaetikkaa
Kastike:
1 dl majoneesia tai kermaviiliä
1-3 murskattua valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
hivenen sokeria
1 maustemitta pippuria
1 tl rakuunaa
3 rkl tilli- tai persiljasilppua

1. Liota silakkafileitä noin 6 tuntia etikkavedessä.
2. Valuta fileet. Jos haluat, voit poistaa fileistä nahan.
3. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja pane fileet siihen maustumaan.
4. Anna fileiden maustua kylmässä noin vuorokausi.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!