Marinoidut herkkusienet

Valmistukseen tarvitset:
2 rs (á 170g) tuoreita herkkusieniä
1½ dl Pirkka-omenamehua
1½ dl valkoviinietikkaa
1 rkl suolaa
½ dl Pirkka juoksevaa hunajaa
1 dl oliiviöljyä
5 valkosipulinkynttä
1 tl rouhittua mustapippuria
½ dl persiljaa hienonnettuna

Valmistus:
Puhdista herkkusienet ja halkaise suurimmat, pienet voit jättää kokonaisiksi. Hienonna persilja ja leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi. Mittaa kulhoon omenamehu, etikka, suola, hunaja, öljy, valkosipuli, mustapippuri ja persilja. Sekoita hyvin ja lisää herkkusienet. Anna maustua jääkaapissa ainakin yön yli. Herkkusienet säilyvät jääkaapissa 2-3 päivää. Sopii hyvin myös joulupöydän alkuruuaksi.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!