Jouluinen juuresvuoka

6 - 8 annosta

9 (400 g) porkkanaa
5 (300 g) punajuurta
1 (300 g) pieni lanttu
200 g juuriselleriä
2 (200 g) sipulia
2 rkl meiramia
1/2 rkl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
5 dl Valio kevytmaitoa
2 rkl vehnäjauhoja
1 pkt (250 g) Valio Koskenlaskija perinteistä
Raasta juurekset ja sipuli karkeaksi raasteeksi raastimen karkeimmalla terällä. Sekoita kasvikset ja mausteet keskenään ja kaada voideltuun, reilunkokoiseen uunivuokaan. Mittaa maito ja jauho kattilaan ja kuumenna sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Lisää sulatejuusto kuutioina ja sekoita, kunnes se on sulanut. Kaada kastike vuokaan tasaisesti. Kypsennä 175 asteessa noin 2 tuntia, kokeile kypsyyttä.Kun ruoan pinta on kauniisti ruskistunut, peitä vuoka leivinpaperilla tai alumiinifoliolla loppukypsennyksen ajaksi. Tarjoa kalkkunan tai kinkun kanssa.
Joulun laatikkovinkki. Valmiisiin kaupan joululaatikoihin saat käsintehdyn makua seuraavasti: Irrota laatikot foliovuoistaan ja siirrä voideltuun, kauniiseen uunivuokaan. Lisää joukkoon Valio kuohukermaa ja haluamiasi mausteita. Esim. lanttulaatikkoon sopii siirappi, muskottipähkinä ja maustepippuri. Porkkanalaatikkoa voit maustaa muskottipähkinällä, rakuunalla, neilikalla tai sitruunapippurilla. Perunalaatikkoon sopivat mustapippuri, valkosipulijauhe ja muskottipähkinä.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!