Meksikolaismakuja

Salsa, guacamole, enchilladas, burritos, tacos, nachos ja muut meksikolaismaut hurmaavat pimenevien iltojen ruokapöydässä. Tässä sinulle kokeiltavaksi nopeita ja helppoja texmexhoukutuksia.

Juustokuorrutetut maissilastut
Asettele lautaselle 1/2 ps (100 g) Pirkka-maissilastuja. Levitä päälle 1/2 tlk (à 315 g) Pirkka-juustodippiä ja Pirkka-jalapenoviipaleita maun mukaan. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (600 W) 1 minuutti. Lusikoi päälle noin 1/2 dl Pirkka-tacokastiketta tai Pirkka-salsadippiä.

Jauhelihatäytteiset tacot tai tortillat
400 g jauhelihaa 1/2 rkl öljyä 1 ps Pirkka-tacomausteseosta 1 1/2 dl vettä 1 pkt (12 kpl) Pirkka-tacokuoria tai 1 pkt (8 kpl) Pirkka-vehnätortilloja
Lisäksi:
1 tlk Pirkka-tacokastiketta tai Pirkka-salsadippiä
suikaloitua salaattia
2-3 kuutioitua tomaattia
2 dl juustoraastetta

Ruskista jauheliha. Lisää mausteseos ja vesi. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Täytä lämmitetyt tacokuoret tai tortillat jauhelihatäytteellä, taco-kastikkeella, salaatilla, tomaatilla ja juustoraasteella.
Tacojen lisäkkeeksi sopivat esimerkiksi Pirkka-guacamoledippi, Pirkka-jalapenoviipaleet, Pirkka-oliivit, Pirkka-maissi, kuutioitu paprika, hienonnettu sipuli ja ranskankerma.
Vinkki! Kokeile täytteeseen jauhelihan sijasta broilerin-, naudan- tai possunfileesuikaleita.

Lämpimät alkupalatortillat
(2 annosta)
2 Pirkka-vehnätortillaa
½ dl Pirkka-juustodippiä
5-8 kpl Pirkka-jalapenoviipaleita
Levitä juustodippi sekä hienonnetut jalapenoviipaleet tortillan päälle. Aseta toinen tortilla kanneksi, ja lämmitä mikrossa (600w) noin 30 sekuntia. Leikkaa tortillat sektoreiksi ja tarjoa alkupalana.

Broileri enchilladas
(5 annosta)
5 Pirkka-vehnätortillaa
1 rs (n.350 g) Pirkka-marinoimattomia broilerinfileesuikaleita
1 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 sipuli
1 tlk (430 g) ruskeita papuja
1 tlk (315g) Pirkka-salsadippiä, medium tai hot
1 tlk Pirkka-juustodippiä
1dl maitoa
8-10 kpl Pirkka-jalapenoviipaleita

Ruskista broilerinfileesuikaleet öljyssä ja mausta ne suolalla. Lisää pannulle hienonnettu sipuli, valutetut ja huuhdotut pavut ja salsadippi. Hauduta noin 5 minuuttia. Jaa täyte tortilloille, kääri ne rullalle ja nosta uunivuokaan. Sekoita juustodipin joukkoon maito ja kaada vuokaan tortillojen päälle. Kuorruta 200 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoa lisäksi raikasta salaattia.

Tonnikalatäyte tacoille
(8 annosta)
8 Pirkka-tacokuorta
2 tlk (à 227g) Pirkka-tonnikalaa öljyssä
n. 10 cm pala purjoa
1dl Pirkka kevyt kermaviiliä
2dl Pirkka-herne-maissi-paprikaa
6-10 kpl Pirkka-jalapenoviipaleita
Lisäksi:
salaattia
oliiveja

Halkaise, huuhdo ja suikaloi purjo. Sekoita valutetun tonnikalan joukkoon purjo, kermaviili ja sulatettu herne-maissi-paprika. Mausta täyte hienonnetuilla jalapenoilla. Täytä tacokuoret tonnikalatäytteellä, suikaloidulla salaatilla ja oliiveilla.
Ohjeet:K-koekeittiö / Pirkka


Edelliselle sivulle! Etusivulle!