Tomaatinkasvattajan herkkusalaatti

1/2 kg tomaatteja
2 sipulia
100 g tuoreita herkkusieniä
1/4 dl oliiviöljyä
1/4 dl valkoviinietikkaa
suolaa
mustapippuria

Leikkaa tomaatit, sienet ja sipulit viipaleiksi. Lado kerroksittain astian pohjalle; ensin kerros sipulia, sitten tomaatteja. Ripottele tomaattien päälle kevyesti suolaa ja mustapippuria. Tomaattien päälle kerros sieniä, näiden päälle taas sipulia jne. Päällimmäiseksi kerrokseksi tomaatteja ja mausteita. Sekoita öljy ja viinietikka ja pirskota seos tomaattien päälle. Anna maustua kannen alla jääkaapissa 3-4 tuntia. Sekoita salaattia muutama kerta ennenkuin tarjoilet sen.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!