Sienikeitto

4 - 6 hengelle

n. 200 g sekasieniä tai esim. osterivinokkaita tai tuoreita herkkusieniä
1 sipuli
nokare margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
n. 100 g sulatejuustoa
1 kasvisliemikuutio
ripaus mustapippuria ja kirveliä
n. 1 dl kermaa TAI smetanaa

Pinnalle:
hienonnettua persiljaa
1. Kuori ja hienonna sipuli sekä sienet. Kiehauta ne kevyesti rasvassa. Ripottele päälle jauhot.
2. Sekoita joukkoon maito. Lisää liemikuutio, juusto nokareina sekä mausteet. Keitä hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut.
3. Lisää kerma TAI smetana ja tarkista maku. Ripottele pinnalle persiljaa
4. Tarjoa esim. alkukeittona patongin kera.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!