Tomaattinen peruna-makkarapata

(4 annosta)

500 g Kabanossi-grillimakkaraa
8 keitettyä perunaa
2 isohkoa sipulia
1 rkl öljyä
1 tlk kuorittuja tomaatteja
1 lihaliemikuutio
3/4 tl Sambal Oelek -maustekastiketta (Santa Maria)

Lisäksi:
vihreää salaattia
sinappia

Kuori ja leikkaa makkara noin 1/2 cm:n viipaleiksi. Kuori edellisenä päivänä keitetyt perunat ja viipaloi ne. Kuori ja viipaloi sipulit. Kiehauta sipuli öljyssä paistokasarissa. Kaada kokonaiset tomaatit mehuineen kasariin. Murenna joukkoon liemikuutio ja lisää Sambal Oelek -maustekastike. Lisää vuorotellen makkara- ja perunaviipaleet. Kuumenna ja anna hiljalleen kiehua 10 minuuttia kannella peitettynä. Ripottele persiljaa runsaasti pinnalle ja tarjoa lisänä raikasta salaattia ja sinappia.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!