Peruna-fetasalaatti

4-6 annosta

KASTIKE:
2 rkl etikkaa
3 rkl ruokaöljyä
2 rkl vettä
suolaa, pippuria

SALAATTI:
6-8 keitettyä, kiinteää perunaa
1 avomaankurkku tai pala kurkkua
4 tomaattia
2 kovaksi keitettyä kananmunaa
1 sipuli
200 g fetajuustoa
7-8 mustaa oliivia
tuoretta oreganoa silputtuna

Kastike: Sekoita kastikeainekset hyvin. Anna maustua hetken aikaa.
Salaatti: Leikkaa perunat lohkoiksi. Viipaloi kurkku. Leikkaa tomaatit ja kuoritut kananmunat lohkoiksi. Kuori ja viipaloi sipuli. Valuta fetajuustokuutioista ja oliiveista liemet pois. Sekoita salaattiainekset kevyesti. Valuta kastike salaatin päälle. Ripottele pinnalle oreganosilppua. Tarjoa rapean leivän kanssa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!