Mausteinen hernekeitto

8-10 annosta

2 sipulia
4 porkkanaa
500 g jauhelihaa
2 rkl voita tai margariinia
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
2 tl meiramia
0,5-1 dl sinappia
8 dl vettä
3 prk (à 400 g) hernekeittoa
4 dl vettä

Pinnalle:
tuoretta basilikaa
tuoretta salviaa
tuoretta persiljaa

Kuori ja kuutioi sipulit sekä porkkanat. Kuumenna rasva padassa ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli- ja porkkanakuutiot, mausteet sekä sinappi.
Anna hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää vesi ja hernekeitto. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Lisää vettä niin, että saat sakeudeltaan sopivan paksuisen keiton. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Silppua tuoreyrtit ja ripottele silppu keiton pinnalle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa ruisleivän ja juuston kanssa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!