Marinoidut valkosipulit punaviinissä

300 g valkosipulia
2 dl punaviiniä

Marinadi:
1 dl punaviiniä
1 dl oliiviöljyä
1 tl suolaa
2 tl sokeria
1 tl timjamia
1 tl rosmariinia

1. Kuori valkosipulinkynnet ja keitä niitä pari minuuttia punaviinissä. Anna jäähtyä. Voit käyttää punaviiniliemen ruoanlaittoon, esimerkiksi kastikkeisiin.
2. Sekoita marinadin aineet keskenään ja kaada valkosipulien päälle. Anna maustua ainakin seuraavaan päivään tai pitempäänkin. Valuta valkosipulit liemestä ennen tarjolle tuontia.
Samaan tapaan voi marinoida tuoreita herkkusieniä tai mustia oliiveja, mutta niitä ei keitetä, vaan ne pannaan suoraan marinointiliemeen. Isot herkkusienet on hyvä paloitella ensin neljään osaan.

Lähde: www.hs.fi/ruoka


Edelliselle sivulle! Etusivulle!