Omena-valkosipulisilakat

300 g silakkafileitä
1 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa
½ dl vettä
2 tl suolaa

Kastike:
2 dl kermaviiliä
3 rkl sokeritonta omenasosetta
1 tl mietoa sinappia
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
½ dl hienonnettua ruohosipulia
½ dl hienonnettua tilliä
1 tl kirveliä
rouhittua mustapippuria
suolaa

Sekoita etikasta, vedestä ja suolasta liemi. Kaada liemi silakkafileiden päälle. Anna fileiden olla liemessä yli yön. Valuta fileet liemestä.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada kastike silakkafileiden päälle. Anna maustua muutama tunti ennen tarjoamista.

Lähde: www.etikat.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!