Kirjolohikääryleet

(4 annosta)

700-800 g:n nahallinen kirjolohifilee
n. 3/4 tl suolaa
n. 1/2 tl sitruunapippuria
n. 150 g maustettua tuorejuustoa (katkarapu,tilli,ruohosip.)
1 ps (180 g) Pirkka kuorittuja katkarapuja
nippu tilliä
n. 2 dl kuohukermaa tai RuokaCremeä
Leikkaa kirjolohifilee vinottain ohuiksi viipaleiksi graavin kalan tapaan. Levitä ohuet fileeviipaleet työlaudalle. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Annostele fileille nokare tuorejuustoa pikkulusikalla ja asettele juuston päälle katkarapuja. Jätä muutama katkarapu koristeeksi. Hienonna juuston ja katkarapujen päälle tilliä. Kääri fileet tiiviisti rullalle ja lado rullat laakeaan vuokaan vieri viereen. Kaada vuokaan kerma. Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Koristele hienonnetulla tillillä ja katkaravuilla. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!