Juustotäytteinen pannupihvi

neljälle

400 g jauhelihaa
40 g sipulia hiennonnettuna
1 kananmuna
4 rkl korppujauhoja
1 dl vettä
suolaa, aromisuolaa tai grillimaustetta
rouhittua mustapippuria
(hienonnettua valkosipulia)
200 g auraa, emmentaljuustoraastetta, briejuustoa tms

Ruskista sipuli ja jäähdytä. Sekoita vesi ja korppujauhot tasaiseksi massaksi. Yhdistä jauhelihaan ja mausta, lisää sipuli. Paista pieni koepihvi. Muotoile massasta 4 soikeaa pihviä. Laita mieleistäsi juustoa noin 50 g kullekin pihville ja kätke kääntämällä toinen puoli pihvistä päälle. Muotoile haluamasi malliseksi vedellä tai öljyllä kostutetuin käsin. Paista pannulla kauniin ruskeiksi ja loppukypsennä tai lämpösäilytä uunissa tarjoiluun asti. Seuraksi sopivat porkkanalla höystetty perunamuhennos, lämpimät kasvikset ja etikkasäilykkeet.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!