Jauheliha-perunavuoka

(2-3 annosta)

200-250 g jauhelihaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
1 tl paprikajauhetta
1/2 kg kuorittuja perunoita
1/2 kesäkurpitsa
1 sipuli (varsineen)

Liemi:
1/2 prk ( 200 g) tomaattimurskaa
0,5 dl vettä
1/2 tl suolaa
1-2 tl valkosipulista yrttimaustetta
1 tl timjamia

Pinnalle:
n. 100 g pekonisiivuja

Kuumenna uuni 200 °C. Paahda jauheliha ruskeaksi ja murumaiseksi teflonpannussa. Mausta. Viipaloi kuoritut perunat, halkaise kesäkurpitsa, poista pehmeä sisus ja viipaloi puolikkaat. Viipaloi sipuli. Kokoa ainekset kerroksittain uunivuokaan. Sekoita liemen ainekset ja kaada vuokaan. Peitä pinta pekonisiivuilla. Paista noin 2 tuntia. Jos pinta ruskistuu liikaa paistamisen aikana alenna uunin lämpötilaa. Tarjoa raikkaan raastesalaatin kanssa. Valmistusaika 2 tuntia 30 minuuttia.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!