Grillattua possun sisäfileetä ja omena-sipulimajoneesia

porsaan sisäfilepaloja marinoituja tai marinoimattomia 150-200 g/hlö
herkkusieniä

Mausteseos marinoimattomille fileepaloille:
2 tl paprikajauhetta
1 tl pippurirouhetta
1 tl valkosipulijauhetta tai -rouhetta
2 tl yrttimaustesekoitusta
0,5 dl kasviöljyä

Omena-sipulimajoneesi:
1 tlk ranskankermaa
2 dl majoneesia
0,5-1 dl omenatäysmehua
0,5 omenaa raastettuna
2 rkl sipulisilppua
2-3 tl currya
2-3 tl hunajaa

Mausteseos marinoimattomille fileepaloille: Mausteseos riittää noin puolen lihakilon maustamiseen. Sekoita mausteet kasviöljyyn ja hiero seos fileepalojen pintaan. Anna maustua pari tuntia huoneen lämpötilassa.
Omena-sipulimajoneesi: Sekoita majoneesikastikkeen ainekset. Anna maustua jonkun aikaa.

Grillaa filepaloja 15-30 minuuttia. Kääntele paloja grillauksen aikana. Jos fileepalat tuppaavat tummumaan liikaa, kääräise ne alumiinifolioon ja jatka kypsentämistä. Tarjoa fileepalojen kanssa omena-sipulimajoneesia ja kokonaisena grillattuja herkkusieniä. Huom! Grillaa marinoidut porsaanfileepalat sellaisenaan. Valmistusaika 45 minuuttia + maustumisaika.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!