Valkosipuli-savujuustokeitto (3-4 annosta)

1 valkosipuli (n. 10-12 kynttä)
2 keskikokoista sipulia
1-2 rkl voita tai öljyä (jos käyttää öljyä, välttyy noilta pintaan nousevilta keltaisilta pisaroilta...)
1 l vettä
1 kasvisliemikuutio (lihaliemi olisi sopinut tähän myös)
ripaus valkopippuria
loraus rasvatonta maitoa
reilu 100g savujuustoa
tarjoiluun jotakin yrttimaustetta, esim. basilikaa tai oreganoa

*Hienonna sipuli ja valkosipuli mahdollisimman hienoksi. Kuullota niitä keskilämmöllä pinnoitetussa kattilassa, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
*Lisää vesi, liemikuutio ja pippuri. Anna kiehua hiljalleen noin puoli tuntia.
*Lisää sekaan loraus maitoa sekä savujuusto pieninä paloina. (Ruskea kuori kannattaa leikata juustosta pois.) Sekoita kunnes juusto on sulanut joukkoon. Anna kiehahtaa.
*Maista, mausta tarvittaessa. Ripottele valitsemaasi yrttiä valmiin keiton pinnalle.

Lähde: uneliasblogi.blogspot.com


Edelliselle sivulle! Etusivulle!