Broileriwokki

350 g Pirkka marinoimattomia broilerin fileesuikaleita
2-3 rkl öljyä
½ tl mineraalisuolaa
2-3 (150 g) porkkanaa
1 kpl keltainen paprika
1 (150 g) iso sipuli
½ kpl (300 g) kukkakaalia
1 prk (410 g) pavunituja
1 ½ rkl Pirkka soijakastiketta
½ rkl omenaviinietikkaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
½ tl mustapippuria
½ tl chilijauhetta
¼ tl inkivääriä
Pinnalle tuoretta persiljaa

Huuhdo vihannekset ja kuori porkkanat. Halkaise paprika, poista siemenet ja kanta. Suikaloi porkkanat ja paprika. Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Valuta ja huuhdo pavunidut. Kuumenna noin 1 rkl öljyä paistokasarissa tai wokissa. Kypsennä siinä broilerinsuikaleet. Mausta mineraalisuolalla. Nosta broilerinsuikaleet lautaselle. Huuhdo pannu tarvittaessa. Kaada pannulle tilkka öljyä ja kuullota kukkakaaleja ja porkkanasuikaleita ensin noin kolme minuuttia. Lisää sipulirenkaat (ja tarvittaessa tilkka öljyä). Jatka kypsentämistä noin kolme minuuttia. Lisää vielä paprikasuikaleet ja kypsennä muutaman minuutin ajan. Mausta soijakastikkeella, omenaviinietikalla, hunajalla, mustapippurilla, chilillä ja inkiväärillä. Sekoita joukkoon pavunidut ja broilerinsuikaleet. Kuumenna ja tarkista kasvisten kypsyys. Koristele persiljalla.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!