Makkara-vihannespannu

(4 annosta)

1 pkt 300-400 g Pirkka-grilli- tai lenkkimakkaraa tai -nakkeja
4 Star+ porkkanaa
1 Star+ parsakaali
1 iso sipuli tai
3 Star+ kesäsipulia varsineen
1 ps (400 g) Pirkka-pariisinperunoita (pakaste)
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
tuoretta korianteria tai basilikaa

Kastike:
1 prk (2 dl) Pirkka-kasvirasvasekoitetta
1/2 dl Pirkka-sinappia

Viipaloi kuoritut porkkanat ja grillimakkarat. Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja paloittele varsi. Halkaise ja viipaloi sipulit. Kiehauta paistokasarissa öljyssä porkkanaviipaleet, sipulisuikaleet, parsakaalin kukinnot ja palat. Hauduta n. 5 min välillä sekoitellen. Lisää pannulle pariisinperunat. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja anna vihannesten hautua edelleen juuri ja juuri pehmeiksi eli n. 10 min. Lisää lopuksi kevyesti ruskistetut makkarapalat ja kuumenna. Sekoita kastikeainekset ja kaada pannulle vihannesten ja makkaran päälle. Hienonna pinnalle korianteria tai basilikaa. Tarjoa Pirkka-patongin kanssa.

Testattu K-koekeittiössä.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!