Makkaramestarin kaalikeitto

(5 annosta)

1 l vettä
1 laakerinlehti
10 maustepippuria
n.500 g keräkaalia
1 punainen paprika
3-4 (300 g) porkkanaa
1 iso sipuli
1 pkt (400g) Pirkka-valkosipuligrillimakkaroita
1 rkl öljyä
1 tl suolaa
2 tl meiramia

Pane vesi kiehumaan ja lisää siihen laakerinlehti ja pippurit. Suikaloi kaali ja paprika. Viipaloi porkkanat. Pane vihannekset kiehumaan mausteliemeen ja anna kiehua noin 15 minuuttia. Kuori ja suikaloi sipuli ja viipaloi makkarat. Kuumenna öljy pannussa ja kuullota sipulit. Lisää pannuun makkaraviipaleet ja ruskista ne kevyesti. Kaada kattilaan makkara-sipuliseos. Mausta suolalla ja meiramilla. Keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoa keitto tuoreen leivän kanssa. Huom! Talvikaali vaatii pidemmän kypsymisajan.

Testattu K-koekeittiössä.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!