Juustoinen pinaatti-vihanneskeitto

(4 annosta)

1 ps (400 g) peruna-purjosekoitusta
1 ps (250 g) kasvissuikaleita
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
n. 5 palaa pinaattia Pirkka-pakastepinaattipussista
1/2 rs (100 g) sulatejuustoa
1 tl rakuunaa
rouhittua mustapippuria

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutio, jäinen peruna-purjosekoitus ja kasvissuikaleet. Anna kiehua 10 minuuttia ja lisää pakastepinaattipalat. Soseuta keitto monitoimikoneella tai sauvasekoittimella. Kuumenna keitto ja lisää sulatejuusto. Sekoita keitto tasaiseksi. Mausta rakuunalla ja mustapippurilla. Tarjoa itsetehtyjen puolukkasämpylöiden kanssa.
Testattu K-koekeittiössä.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!