Juures-makkarapannu

(5 annosta)

1 pkt (300 g) nakkeja tai lenkkimakkaraa
3 porkkanaa
1/4 lanttua
1 parsakaali
1 sipuli
4 perunaa
1 rkl öljyä
n. 3 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 tl mustapippuria
2 rkl sinappia
1 dl hienonnettua timjamia ja persiljaa

Viipaloi kuoritut porkkanat ja kuutioi lanttu. Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja paloittele varsi. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi. Kuori ja paloittele perunat. Kiehauta paistokasarissa öljyssä sipuli. Lisää joukkoon porkkanaviipaleet,lanttukuutiot ja perunalohkot. Kaada kasariin vesi. Mausta ruoka liemikuutiolla, pippurilla ja sinapilla. Hauduta noin 5 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää pannulle paloiteltu parsakaali ja hienonnetut mausteyrtit. Anna vihannesten hautua edelleen noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi viipaloidut nakit tai paloiteltu lenkkimakkara. Hauduta vielä noin 5 minuuttia. Hienonna pinnalle timjamia ja persiljaa. Tarjoa tillikurkkujen ja tomaattilohkojen kanssa.
Testattu K-koekeittiössä.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!