Spagetinkastike

400 g jauhelihaa
2 rkl öljyä
2 sipulia
2-3 porkkanaa
2-3 varsisellerin vartta
2-3 valkosipulin kynttä
1 tlk tomaattimurskaa (n.400 g)
n.3 dl vettä tai valkoviiniä
1 lihaliemikuutio
1 tl suolaa
½ tl hienonnettua mustapippuria
1 tl basilikaa
1 tl oreganoa
½ tl muskottipähkinää
1 tlk herkkusieniviipaleita

Lisäksi:
Parmesan-juustoraastetta

Ruskista jauheliha pannulla erikseen. Hauduta erikseen suikaloituja kasviksia öljyssä padassa noin 10 minuuttia. Lisää ruskistettu jauheliha ja kaikki muut aineet, paitsi herkkusienet. Anna kiehahtaa ja hauduta sen jälkeen kastiketta ½-1½ tuntia aina välillä sekoittaen, jotta kastike saa täyteläisen maun. Lisää lopuksi herkkusienet. Tarjoile juuri keitetyn Myllyn Paras Spagetin kanssa. Ripottele annoksen pinnalle juustoraastetta.

Lähde: www.myllynparas.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!