Rakettispagettipaistos

200 g Myllyn Paras Raketti Spagettia
1 l vettä
2 kalaliemikuutiota
200 g herkkusieniviipaleita
200 g pakaste katkarapuja
50 g purjosipulia renkaina
1 rkl tilliä (tai n.½ dl tuoretta)
(2 valkosipulin kynttä)

Kuorrutuskastike:
3 rkl voita
½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2 dl kalalientä
1½ dl maitoa tai kermaa
100 g emmental-juustoraastetta
viherpippuria
sitruunapippuria
1 keltuainen
1 valkuainen

Keitä Raketti Spagettia kalaliemessä 6 minuuttia ja valuta lävikössä (älä huuhdo), kaada voideltuun uunivuokaan. Sekoita herkkusieniviipaleet ja katkaravut sekä mausteet Raketti Spagettiin. Kiehauta kastiketta varten kattilassa voissa vehnäjauho, lisää nesteet hyvin sekoittaen ja hauduta kastiketta noin 5 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä. Lisää juustoraaste, mausteet ja keltuainen. Vatkaa valkuainen vaahdoksi ja sekoita se varovasti kastikkeeseen. Kaada kastike Raketti Spagetti paistoksen päälle ja kuorruta paistos uunin keskitasolla 250 asteessa n.15 minuuttia, kunnes paistos saa kauniin värin.

Lähde: www.myllynparas.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!