Makkaravartaat ja marinoidut herkkusieninyytit

(3 annosta)

Makkaravartaat:
1 pkt (190 g) Pirkka Parhaat buffalomakkaraa
1 pkt (190 g) Pirkka Parhaat lammaskrakovanmakkaraa
1 punainen paprika
18 Pirkka vihreää valkosipulitäytteistä oliivia
6 varrastikkua

Herkkusieninyytit:
1 rs (200 g) herkkusieniä
1 valkosipulinkynsi
n. 2 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunanmehua
1 tl sitruunan raastettua kuorta
1 tl timjamia
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
alumiinifoliota

1. Leikkaa makkarat vinosti neljään palaan. Paloittele paprika. Pujota vedessä liotettuihin varrastikkuihin vuorotellen makkaroita, paprikaa ja oliiveja. Kuhunkin vartaaseen tulee yhteensä neljä palaa makkaraa.
2. Herkkusieninyyttejä varten puhdista herkkusienet ja irrota niistä jalat, jätä lakit ehjiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
3. Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, sitruunanmehu ja -kuori, timjami, suola sekä mustapippuri kulhossa. Lisää joukkoon sienten lakit ja jalat. Sekoita, jotta öljy tarttuu niihin tasaisesti.
4. Jaa sienet 3 foliopalan päälle ja sulje nyyteiksi. Kypsennä nyyttejä javartaita grillissä 10-15 minuuttia tai paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes sienistä irtoaa nestettä ja makkaroihin on tullut väriä.

Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.

Lähde: www.pirkka.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!