Minestronekeitto

(4 annosta)

1 rkl öljyä
2 dl suikaloitua purjoa (60 g)
2 porkkanaa (150 g)
pala juuriselleriä (70 g)
2 valkosipulin kynttä
1 tlk tomaattipyreetä (70 g)
1 l vettä
1½ lihaliemikuutiota
2 dl pakastepapuja
150 g saunapalvikinkkua
2 dl Torino Pätkäspagettia
1-2 tl oreganoa
Koristeluun: hienonnettua persiljaa

1. Leikkaa purjo, porkkanat, juuriselleri ja kinkku ohuksi suikaleiksi.
2. Pehmitä purjosuikaleet öljyssä kattilassa. Lisää porkkana- ja juurisellerisuikaleet. Hauduta 5 minuuttia.
3. Purista joukkoon valkosipulin kynnet ja lisää tomaattipyree. Kaada päälle vesi ja lisää lihaliemikuutiot. Keitä 5 minuuttia.
4. Lisää pavut, kinkkusuikaleet, pätkäspagetti ja oregano. Keitä kannen alla 9 minuuttia.
5. Koristele persiljalla. Tarjoa välittömästi.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!