Mandariini-broilerisalaatti

(3-4 annosta)

3 dl Torino Ruis Plus -pastaa
n. 1½ l vettä
1 tl suolaa
1 rkl öljyä

Marinadi:
3 rkl öljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
2 tl hunajaa tai sokeria
½ tl currya
1 tl rosmariinia
3/4 tl suolaa
1 punainen paprika
1 tlk säilykemandariineja (175/312 g)
1 jää- tai lehtisalaattia
200 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita
2 tl öljyä
Koristeluun: hienonnettua persiljaa

1.Keitä pastaa 6 minuuttia pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin lävikössä.
2. Valmista marinadi sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Lisää marinadi keitetyn pastan joukkoon. Anna pastan maustua jääkaapissa kaksi tuntia tai yön yli.
3. Leikkaa paprika kuutioiksi. Valuta mandariinit.
4. Sekoita marinoidun pastan joukkoon paprikakuutiot ja mandariinit. Revi salaatti laakean tarjoiluvadin pohjalle. Kaada päälle pastasalaatti.
5. Ruskista broilerisuikaleet kypsiksi öljyssä pannulla ja nosta ne pastasalaatin päälle. Koristele halutessasi persiljalla. Tarjoa välittömästi. Broilerisalaatti maistuu herkulliselta myös kylmänä.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!