Kevyt kasvislasagne

300-400 g Myllyn Paras Lasagnelevyjä

Kasviskastike:
2 rkl öljyä
200 g purjosipulia
3 porkkanaa
3 sellerin vartta
1 tlk tomaattimurskaa (n.400 g)
200 g pakastevihanneksia (herne-maissi-paprika)
3 valkosipulin kynttä
¼ tl mustapippuria
2 tl basilikaa
1 tl rakuunaa
1 tl oreganoa
1 kasvisliemikuutio
n.2 dl vettä

Raejuustokastike:
50 g voita tai margariinia
1 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
1 l maitoa
1 tlk raejuustoa
muskottipähkinää, viherpippuria
1 tl yrttisuolaa
1 muna

1. Valmista kasviskastike: hauduta suikaloituja kasviksia öljyssä. Lisää tomaattimurska, pakastevihannekset, mausteet ja vesi. Anna kastikkeen hautua sen aikaa kun valmistat raejuustokastikkeen.
2. Valmista juustokastike: sulata voi, lisää jauhot ja vatkaa maito vähitellen kastikkeeseen; anna kiehua muutama minuutti. Ota kattila pois levyltä, sekoita joukkoon raejuusto, mausteet ja muna.
3. Levitä voideltuun vuokaankerroskasviskastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kerros vierekkäin asetetuilla lasagnelevyillä (lasagnelevyjä ei tarvitse esikeittää). Tee vuokaan 3-4 samanlaista kerrosta. Kaada päällimmäiseksi juustokastiketta.
4. Kypsennä lasagnea 175 asteisen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia eli kunnes se on pinnaltaan kauniin ruskea. Anna vetäytyä n. 10 minuuttia ennen herkuttelua.

Lähde: www.myllynparas.fi


Edelliselle sivulle! Etusivulle!