Ananaksella höystetty broilerisalaatti

(4 annosta)

3 dl Torino kaura -pastaa
n.1½ l vettä
1 tl suolaa
1 rkl öljyä

Kastike:
1 prk kermaviiliä
1 tlk ananasmurskaa valutettuna (136/227 g)
1 rkl juoksevaa hunajaa
½ tl sitruunapippuria
½ tl suolaa
½ dl hienonnettua persiljaa
200 g kypsää broilerin lihaa (½ grillattu broileri)
2 dl suilaloitua purjoa
1 dl tummia viinirypäleitä
2 dl (pakaste)maissia
½-1 jää- tai lehtisalaattia

Koristeluun: hienonnettua persiljaa
1. Keitä pastaa 5 minuuttia pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin lävikössä.
2. Sekoita kermaviilin joukkoon siivilässä valutettu ananasmurska, hunaja, sitruunapippuri, suola ja persilja.
3. Leikkaa broileri paloiksi, purjo suikaleiksi ja viinirypäleet puoliksi, posta niistä kivet. Sekoita broileri ja pasta maustetun kermaviilin joukkoon.
4. Revi salaatti laakean tarjoiluasitan pohjalle. Kaada keskelle pasta-broileri ja ripottele päälle persiljaa. Levitä ympärille maissit, purjosuikaleet ja viinirypäleet.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!