Tomaatti-herkkusienisalaatti

gluteeniton
laktoositon

Tarveaineet:
1/2 ruukkusalaattia
4 tomaattia
4-8 tuoretta valkoista herkkusientä
muutama kivetön musta oliivi

Kastike:
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
hiven suolaa
hiven mustapippuria myllystä

Huuhtele ja valuta salaatinlehdet. Huuhtele ja kuivaa tomaatit ja leikkaa terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Harjaa sienet puhtaiksi roskista ja leikkaa ne aivan ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa kastikkeen ainekset sekaisin kulhossa käsivatkaimella. Valmista jokaiselle ruokailijalle oma annos salaattilautaselle. Rakenna salaattiannos parin kokonaisen päällekkäin asetetun salaatinlehden päälle. Nosta viipaloitu tomaatti päälle ja lado herkkusieniviipaleet tomaattiviipaleiden väliin. Viipaloi päälle mustia oliiveja. Vatkaa kastike vielä sekaisin ja kaada ohuena nauhana tomaatin päälle.

Testattu K-keittiössä.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!